Рубрика: Советы

Калина – красивый кустарник и ценнейшее целебное растение: ее плоды – настоящий кладезь витаминов! Из калины готовят вкуснейшие варенья и пастилу, морсы и компоты, протирают с медом и делают желе. Из сушеных ягод заваривают ароматный целебный чай. Очень важно приготовить калину правильно, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным – без горечи. Это просто сделать, если знать несколько секретов и соблюдать несложные правила заготовки, о которых сейчас и пойдет речь. Простые рецепты из калины на зиму, читайте в нашей статье.

Чем полезна калина?

Калина — уникальное в своем роде растение. ее полезные свойства практически не имеют аналогов. Калина красная издавна пользуется популярностью в народной медицине. Ягоды калины богаты витаминами A, E, P, К, Р, а витамина С больше, чем в лимоне. В калине содержатся такие микроэлементы как: ванадий, калий, кальций, железо, магний, марганец, молибден, натрий, цинк, фосфор. Кроме того присутствуют дубильные вещества,  фитонциды, пектины. По количеству железа, калина стоит в одном ряду с шиповником и черникой.

Калина красная и ее кора  применяется  при лечении различных заболеваний и состояний:

• Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.
• Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.
• Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.
• Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.
• Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.
• Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.
• Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.
• Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.
• Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.
• Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.

Правила выбора ягоды калины для хранения

Сбор калины проводят поздней осенью, после первых заморозков. К этому моменту ягоды теряют свою горечь и накапливают в себе сахара. Чтобы получить сочный и сладкий урожай, плоды срезают кистями. В таком виде их хранят до начала переработки. Собирать плоды можно в любую емкость, кожица довольно плотная, поэтому давки ягод не произойдет.

В домашних условиях калину хранят в прохладном проветриваемом месте. Ящик или другую емкость оставляют открытой, чтобы проветривать урожай. Также кисти можно подвесить в погребе на веревке. Если нет возможности сохранить ягодки в прохладе, их оставляют в квартире. Это не намного сократит сроки хранения.

Снимают с гроздей калину только перед употреблением, так как она теряет сок.

Как удалить горечь калины?

Свежая ягода содержит горечь, от которой необходимо избавиться.

• Для этого перед варкой варенья или приготовления по другим рецептам, предварительно бланшируют.
• Замораживают в морозилке, рассыпав тонким слоем на противне.
• Имеется еще один любопытный способ – упаривание. Для этого ягоды засыпают в кастрюлю и помещают в прогретую до 170 о С духовку. Спустя 30-60 минут, когда плоды размягчатся, можно переходить к следующему этапу заготовки.

Вариант сохранения калины перетертой с сахаром

Перетёртая калина, заготавливаемая на зиму в сахаре, не только очень полезная, но и необычайно вкусная. Для приготовления такого лечебного десерта вам потребуется всего лишь два ингредиента: сахар и, собственно, ягоды самой калины. В первую очередь отделите все ягоды от веток и хорошо их промойте. Дайте воде стечь. Переложите чистые ягоды в большую миску и измельчите при помощи блендера до однородной массы. Теперь получившееся пюре перетрите через мелкое сито в другую чистую миску. Процесс трудоёмок, но оно того стоит.

С каждого килограмма калины должно получиться около 700 г чистого пюре. Засыпьте туда 1 кг сахарного песка и перемешайте до полного растворения. Перелейте сладкую массу в чистые простерилизованные банки и закрутите металлическими крышками с резьбой либо закатайте, как консервацию. Поставьте в холодильник.

Добавляйте массу в тёплую воду и размешивайте до получения вкусного и полезного напитка. Калина, заготовленная по такому рецепту на зиму без варки, может храниться в погребе. Для этого её необходимо пастеризовать, разложенную по банкам, в течение получаса. Калина, перетёртая с сахаром, сохранит все свои вкусовые качества, чтобы на зиму вы наслаждались только полезными лакомствами.

Лучший рецепт джема из калины без варки

Не боюсь присвоить этот титул ещё одном рецепту. Калиновый джем получается нежный и приятный по вкусу, без косточек и шкурок.

Такое лакомство можно использовать не только как средство от простуды, но и как вкусный десерт к чаю или в качестве начинки для пирогов и пирожков.

Ингредиенты:

• ягоды калины и сахар в пропорции 1:1

Способ приготовления:

1. Взять широкую миску, наполнить водой, поставить на плиту, довести до кипения. Гроздья калины опустить в кипяток на 15−20 секунд. Это делается для того, чтобы ягоды лучше отделялись от косточек, соответственно больше получится чистого сока. Такая обработка также уберёт горечь, если вы вдруг собирали ягоды до заморозков.
2. Отделить ягоды от веточек. Можно это сделать руками, но поскольку всё равно ягода будет перетираться, то сохранять её целостность нет необходимости. Поэтому легко и быстро можно отделить с помощью вилки. Чтобы обезопасить себя и окружающее пространство от брызг, делать это лучше в глубокой миске. Одной рукой держите гроздь, а второй, держа в ней вилку, счищайте ягоды от веточек.
3. Теперь нужно сделать сок с мякотью. Легко это сделать с помощью шнековой соковыжималки, но можно перетереть через сито.
4. Добавить сахар, хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре и, периодически помешивая, дождаться когда сахар полностью растворится. Если хотите ускорить процесс, то можно кастрюлю поставить на самый маленький огонь и, постоянно размешивая, немного прогреть ягодную массу. Но недолго, сделать её надо чуть тёплой, ведь мы же хотим сохранить по максимуму все полезные вещества продукта.
5. Когда полностью растворится сахар, перелить джем по банкам, закрыть крышками. Хранить такую заготовку нужно в холодильнике.

Рецепт калинового желе

Перебранные и промытые ягодки протираем через сито или пропускаем через мясорубку, чтобы получить калиновый сок. Можно для этой цели воспользоваться и соковыжималкой. Сок смешиваем с сахаром в пропорции 1 : 1, ставим смесь на огонь и греем, постоянно помешивая. После полного растворения сахара желе разливаем по пастеризованным банкам. Банки закатываем под жестяные крышки и оставляем вверх дном до остывания.

Сушеная калина на зиму

Не подмороженные еще ягоды промываем в дуршлаге, ждем, когда стечет вся вода, выкладываем на полотенце. Даем плодам подвялиться на воздухе и сушим в духовке при температуре не выше 60 градусов. Храним сушеную калину в стеклянных банках, матерчатых мешочках или бумажных пакетах. А вот и еще один рецепт того, как сохранить калину на зиму и побаловать ею гостей.

Компот  из калины на зиму

Напиток прекрасно утоляет жажду, помогает устранить первые признаки простуды в холодный период. Разрешается готовить не только из свежих плодов, а также из замороженных. Рассмотрим подробный рецепт компота из калины красной на зиму.

Продукты: отфильтрованная жидкость — 2 л; сахар-песок — 2 кг; свежая калина — 1 кг.

Порядок действий: Ягоды перебрать, удалить мусор и гнилые плоды. Тщательно промыть в нескольких водах. Откинуть на сито, дождаться стекания лишней влаги. Затем выложить на чистое вафельное полотенце и просушить. В отдельную кастрюлю вылить воды, засыпать сахарный песок. При помешивании довести до кипения, варить до полного растворения сахарных крупинок. В полученный сироп выложить ягоды. Разлить по стерильным банкам, прикрыть крышками и поставить стерилизоваться на 15-20 минут. Герметично закрыть, перевернуть, укутать теплым пледом. После остывания убрать в холодное место, погреб.

Варенье из калины на зиму

Классический рецепт калинового варенья достаточно прост. Заготовка универсальна – ее можно добавлять к выпечке, разводить водой и употреблять в качестве напитка.

Ингредиенты:

• калина – 2 кг;
• вода – 350 мл;
• сахарный песок – 2,2 кг.

Рецепт приготовления: Подготовить ягоды, очистить от мусора, веточек. Выбрать целые, не гнилые экземпляры. Тщательно промыть. Емкость понадобится неглубокая, эмалированная с широким диаметром. Пересыпать калину в емкость, долить полстакана воды, поставить на огонь. Помешивая, довести до мягкого состояния. В небольшой кастрюле растворить сахар в полутора стаканах воды, прокипятить. Пробаланшированные ягоды смешать с сиропом. Кипятить на минимальном огне 20 – 25 минут, постоянно помешивая. Повторить подобные проварки (промежуток между ними – 6 часов). Последнее кипячение позволит сделать нужную густоту. Разлить варенье по заранее обработанным паром банкам. Крышки также должны быть стерилизованы (прокипячены в воде). Крепко закатать стеклянную тару и в перевернутом состоянии остудить под одеялом. Выставить в прохладное место, скрытое от солнца.

Рецепт варенья из калины с апельсином

Многие садоводы выращивают на своем приусадебном участке калину и порой собирают неплохой урожай ягод. Но чтобы собранный урожай не лежал неприкосновенным запасом из-за горечи, попробуйте приготовить варенье с апельсином. Кисло-сладкий вкус оранжевого фрукта нейтрализует горечь, и такое варенье с удовольствием будут кушать даже привередливые дети или готовить из него морс.

Для варенья на 850 г плодов понадобится 1 кг сахарного песка и 1 апельсин весом в 300 г.

Как делать:

Предварительно переберите, отделите от плодоножек и помойте ягоды. Обсушите их на полотенце, а потом уберите в морозилку, чтобы убрать часть горечи. Через несколько дней калину достаньте из морозилки и разморозьте их при комнатной температуры.

Не перерабатывайте сразу все ягоды, оставьте часть замороженными и из них в любое время можно сделать варенье. Ведь банки с вареньем занимают гораздо больше пространства, чем замороженные.

Апельсин хорошо промываем, даже неплохо его потереть щеточкой: ведь апельсин пойдет в переработку вместе с кожурой. Разрезаем на части, чтобы они смогли пройти через комбайн.

Затем через мясорубку пропускают сначала калину. Кстати, из полученной массы можно сделать маску на лицо, она тонизирует и омолаживает кожу лица. Затем пропускаем дольки апельсина в месте с кожурой.

К ягодно-апельсиновой массе добавляем сахарный песок, и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Наше варенье готово! Остается его перелить в стерильные баночки, закрыть чистыми крышками, а потом убрать на хранение в холодильник. В течение месяца варенье может спокойно простоять, его раньше не съедят, потому что получается очень вкусным.

Яблони – это самые плодовые деревья, ученые насчитали более 10 000 сортов яблок. Помимо того, что яблоки являются популярным фруктом, ведь их выращивают на всех континентах, оно еще и ключевой элемент в литературе. В Библии, древнегреческих легендах, фольклоре неизменно присутствует яблоко. Яблоня – одно из самых популярных деревьев в наших садах. Осенью у садовода не меньше забот, чем весной и летом. Урожай собран, заготовки сделаны, теперь нужно постараться сохранить урожай. При какой температуре хранить яблоки зимой, читайте в нашей статье.

Свойства яблок

Кроме восхитительного вкуса яблоки обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами. Яблоки самый привычный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным составом. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. В составе плодов различных сортов яблони содержится в %: Сахаров 5—15, клетчатки 0,6, крахмала 0,8, пектиновых веществ 0,27, органических кислот 0,3—0,89 (яблочной 0,37, лимонной 0,11, винная и хлорогеновая кислоты). Яблоки очень богаты содержанием витаминов, в %: витамин С — 8—22,4 витамин Р — 60—400, витамин B1 — 0,8—2,3, витамин В2 — 0,05, витамин В6 0,08, каротина 0,02—0,03. В составе зеленых сортов яблони еще содержатся Bis 0,07; Е 0,63 мг% и биотин 0,30 мкг%. Также в состав яблок входит большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Кожура плодов яблони содержит флавоноиды. В составе плодов содержится 84—90% воды. В семенах яблони содержится до 15% жирного масла, гликозида амигдалина до 0,6%. В листьях содержатся витамин С 450 мг% и гликозид амигдалин.

Температура хранения яблок зимой

Чтобы яблоки сохраняли свежесть через несколько месяцев после сбора, их следует хранить при достаточно низкой температуре: для яблок она составляет около 0 °C; для груш -1 °C; для слив -0,5 °C. Тогда метаболические процессы, связанные с дыханием, проходят медленно, что задерживает достижение плодами зрелости, то есть оптимальных эстетических и вкусовых качеств. Однако не только температура влияет на качество сохраненных яблок.

Сорта яблок для долгого хранения

Для того чтобы фрукт оставался качественным и вкусным в холодное время года, необходимы зимние сорта. Они хранятся от четырёх до семи месяцев при температуре 0°С (корреляция может быть от –4°С до +4°С). Осенние сорта сохраняют свои вкусовые качества при хранении до двух месяцев при температуре 0°С.

Среди зимних сортов можно выделить следующие: «Голден»; «Айдаред»; «Джонатан»; «Ренет Симиренко»; «Антоновка».

Данные сорта наиболее популярны и хорошо сохраняются. Урожай с них собирают с 20 сентября по 10 октября. Такие сроки обусловлены их темпами созревания. Если собрать раньше, то плоды не успеют набраться сахаристости. Если же позже, то утратят свою свежесть в кратчайшие сроки.

Осенние сорта, которые сохраняют свою свежесть при хранении: «Уэлси»; «Макинтош» — самый лучший осенний сорт для зимнего хранения. Может сохраниться до апреля; «Спартак».

Правила сбора урожая яблок

Чтобы плоды хорошо сохранялись в течение всей зимы, необходимо соблюдать условия хранения яблок:

• проводить сбор только в сухую погоду;
• не вытирать перед закладкой восковой налет. Это полезные бактерии, которые способствуют лежкости. Нечто подобное имеется на винограде;
• нельзя, чтобы яблоки падали на землю. В местах вмятин быстро начнется гниение. Использовать приспособления для сбора.

Хранение яблок в домашних условиях на зиму необходимо организовать после предварительной подготовки.

Место для хранения яблок

Погреб, кладовая и даже балкон подойдут для места хранения. Главное — поддерживать оптимальную температуру, чтобы урожай не замёрз или же наоборот. Выбор места также зависит и от количества урожая. Если у вас количество фруктов исчисляется сотнями килограммов, то возможен вариант с отдельно отведённым сараем. Но на зиму хорошо его утепляйте, а тару с яблоками ставьте на поддоны, чтобы на дне плоды не перемерзли.

 Сортировка яблок перед хранением зимой

Некоторые неопытные садоводы, сняв яблоки с дерева прямо в ящики, сразу отправляют их в погреб на зиму. И допускают ошибку. Перед сортировкой яблоки действительно лучше 2-3 недели подержать в прохладном помещении — чтобы проявились признаки возможных дефектов. Но потом необходимо сделать следующее:

• отобрать на хранение только здоровые плоды без механических повреждений, лучше — с плодоножками;
• яблоки разных сортов желательно разделить для хранения;
• лучше разобрать плоды по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие;
• мыть или протирать яблоки не нужно!

После тщательной сортировки можно приступать к следующему этапу. Способов и вариантов укладки яблок на длительное хранение много, каждый может выбрать на свой вкус и свои возможности.

Пpaвильнaя уклaдкa яблoк в тapу

Экcпepты peкoмeндуют кaждый фpукт oтдeлять oт дpугиx. Для этoгo иcпoльзуютcя пoштучнoe oбopaчивaниe бумaгoй либo пpocыпaют пecкoм или лиcтьями клeнa. B тoм cлучae, ecли яблoки упaкoвывaют в дepeвянныe ящики, тo фpукты paзмeщaют пo диaгoнaли, a зaтeм пo вepтикaли, т.e. пpocтo нacыпaть и coxpaнить плoды нe пoлучитьcя.

Oбpaтитe внимaниe! Koгдa яблoки xpaнятcя нa cтeллaжax, тo иx пpocыпaют пpoмacлeнными oпилкaми. Пpимeчaтeльнo, чтo и пищeвыe плeнки тaкжe умecтны для этиx цeлeй. Ho уклaдкa coвepшaeтcя пo cлeдующeму пpинципу — нa днo ящикa пoлoжить двa cлoя плeнки — пepвый вдoль, втopoй вшиpь. Пocлe этoгo poвнo pacпpeдeляют яблoки. B зaвepшeнии пoлиэтилeнoвoй плeнкoй укpывaют вepxний cлoй фpуктoв.

Peкoмeндaции caдoвoдoв:

Ecли яблoки пpocыпaют пecкoм, тo уpoвeнь влaжнocти нe дoлжeн быть вышe 5%. B пpoтивнoм cлучae плoды иcпopтятcя.

Пepeклaдывaниe плoдoв coлoмoй нe пpинocит кaчecтвeнныx peзультaтoв, т.к. яблoки иcтoчaют нeпpиятный apoмaт.

Bo избeжaниe coпpикocнoвeния яблoк в пpoцecce xpaнeния, уcтpaивaют кapтoнныe пepeгopoдки мeжду ними. Taкиe ячeйки мoжнo cдeлaть из лиcтoв, улoжeнныx кpecт-нaкpecт. Ecли выбpaн cпocoб xpaнeния — мeшки, зapытыe в зeмлю, тo cлeдуeт пpивязaть к вepxушкe вepeвку c пaлкoй. Пocлe этoгo oпуcтить в зeмлю и зaкoпaть, тaк чтoбы пaлкa ocтaвaлacь нaвepxу. Для извлeчeния мeшкa дocтaтoчнo пoтянуть, чтoбы выудить мeшoк c яблoкaми.

Плoxo зapeкoмeндoвaли ceбя яблoки c тex дepeвьeв, кoтopыe пoлучaли cлишкoм мнoгo удoбpeний. Koгдa coзpeвaeт плoдoнocнoe дepeвo, пoливaть нe cтoит, т.к. этo мoжeт oтpaзитьcя нa лёжкocти.

Советы от опытных дачников по хранению яблок

Яблоки для хранения советуют высыпать из ведра в ящик, а не перекладывать по одному. Плоды надо аккуратно высыпать из ведра практически опустив его в тару для хранения. В этом случае они практически не повреждаются.

Рекомендуется снимать яблоки до первых осенних заморозков, так как плод, прихваченный первым морозцем, не будет долго храниться.

Периодически осматривайте урожай, который вы положили на хранение, и удаляйте гнилые плоды.

Чтобы проще было найти и достать мешок с яблоками, закопанный в землю, привяжите его к длинной палке, конец которой должен выступать над землей.

Чтобы убить, микробы на поверхности плода, положите яблоки на полчаса под ультрафиолетовую лампу.

Конечно, ваши необработанные химическим составом фрукты не будут храниться так же долго, как яблоки, заложенные на хранение в промышленных масштабах. Но домашние намного полезнее, чем покупные. Поэтому стоит приложить, немного усилий осенью, чтобы зимой и весной наслаждаться вкусными и ароматными плодами.

Последнее десятилетие все большую популярность набирает садовая ежевика. Черные ягоды, по форме напоминающие малину, имеют множество полезных свойств, а также являются природным аналогом аспирина. Выведено множество интересных сортов ежевики, в том числе и с отсутствием шипов. Уход за растением не очень сложный, и включает в себя полив, прополку, подкормку. Сегодня расскажем, как производится обрезка ежевики осенью для начинающих садоводов на видео.

Ежевика краткое описание

Ежевика относится к семейству Розоцветные (Rosaceae), роду Рубус (Rubus) и насчитывает в природе более 200 видов. С незапамятных времен человек лакомился чудесными ягодами, которые частенько росли на окраине сел, за огородами.

Ежевику часто использовали в качестве изгороди, которую ни зверю, ни человеку не одолеть. А черно-сизые ягоды были непременной составляющей рациона всей семьи. Удивительные качества ежевики нашли свое отражение и в древних легендах. По одной из них, ягоды ежевики — это капли крови титанов, проливших ее на землю в битве с богами.

Хозяйственную ценность ежевики трудно переоценить. Как лекарственное сырье используются соцветия, плоды, листья, побеги и корни. Ягоды ежевики содержат:

• до 13% сахаров (глюкоза и фруктоза);
• до 1,5% органических кислот (яблочная, лимонная, ацетилсалициловая, винная и др.);
• 1,8% пектиновых веществ;
• до 4% клетчатки;
• витамины C, E, группы B и P;
• каротин;
• дубильные вещества;
• пигменты;
• соли калия, марганца, меди, кальция, фосфора, железа и т.д.

Богатый биохимический состав обусловливает уникальные целебные свойства — ежевика настоящая аптека для человеческого организма. Кроме того, ягоды ежевики содержат адсорбенты, выводящие из организма человека шлаки. Причем адсорбенты сохраняются при переработке, что значительно повышает пищевую ценность ягод.

Урожайность ежевики и ее гибридов в 3–4 раза выше, чем у малины. Ягоды ежевики превосходят малину по содержанию биологически активных веществ, в них больше органических кислот, Р-активных веществ, широкий спектр микроэлементов.

Ягоды ежевики более плотные, поэтому не повреждаются при уборке, легко отделяются от чашечки вместе с плодоложем, прекрасно транспортируются, практически не плесневеют и могут долго храниться в холодильнике.

Цели и назначение обрезок ежевики

Ежевика, кроме ремонтантных сортов, оставляемых на второе плодоношение, дает урожай на двухлетних, перезимовавших побегах. После отдачи плодов они только забирают силы у куста ежевики, не дают эффективно развиваться молодым стеблям и в целом загущают растение.

Все это может привести к вспышке заболеваний, уменьшению размера плодов и урожая в целом. Поэтому садоводами проводится садовая обрезка старых стеблей и корневой поросли. Эта процедура также поможет ограничить рост побегов в длину и правильно сформировать куст, в зависимости от особенностей сорта.

Когда обрезать ежевику осенью?

Осенняя обрезка кустов начинается после сбора плодов. Её сроки зависят от длительности вегетационного периода и длятся, в зависимости от сорта, с последних чисел августа до конца октября. Единственным важным условием является то, что такие работы должны быть закончены за 3–4 недели до начала морозов. Важно! Обрезку кустов ежевики может усложнять наличие на ветках шипов, поэтому нужно защитить руки садовыми перчатками во избежание травм.

В среднем, обрезку можно проводить с конца августа и до конца октября. Большинство садоводов проводит процедуру в сентябре, после 15-го числа. В этот период плодоношение ягодных культур завершено уже в большинстве регионов страны.

Инструменты для обрезки ежевики осенью

Для работы необходимо подготовить сучкорез и секатор. Если диаметр одревесневших побегов превышает 1,5 см, применяется садовая пила.

Обрезают кустарники ежевики чистым и острым инструментом. Острые лезвия облегчают процесс и ускоряют работу. Особая заточка зубцов на пиле и специальный угол разводки позволяют выполнять спил веток в двух направлениях. После работы инструментом остаются ровные и гладкие края, что выглядит более аккуратно. Такая обработка снижает риск заражения кустарника.

Для стеблей толщиной меньше 1,5 см используется секатор. Приспособление не должно ломать, зажевывать и расщеплять веточки, оставлять неровные срезы. Если это происходит, необходимо выбрать инструмент с минимальным зазором между лезвиями. Для колючих кустарников подходит секатор конструкции «наковаленка». При обрезке инструмент постоянно удерживают под одним углом, чтобы не поломать стебель.

Совет!

Для удаления толстых ветвей и прироста в середине куста используется сучкорез. С помощью инструмента можно аккуратно обрезать одревесневшие стволики и, не прикасаясь к колючкам, проредить куст.

Как обрезать ежевику осенью видео?

Удаление старых побегов — самая важная причина проведения осенней обрезки плодового кустарника. Известно, что ежевика — культура с двухлетним циклом плодоношения.

Таким образом, те побеги, что в текущем сезоне отплодоносили, в дальнейшем уж бесполезны. От них необходимо избавляться, чтобы и в следующем году получить хороший ягодный урожай.

Если старые побеги оставить на кусте, они будут:

• отнимать у растения питательные вещества и влагу, уменьшая тем самым урожайность ежевичного куста в разы;
• загущать крону, провоцируя растение на поражение болезнями и вредителями, появление грибка;
• снижать морозостойкость ежевики.

Кроме того, осенью садоводы немного подрезают и молодые побеги. Делается это для того, чтобы простимулировать их более активное и бурное цветение в следующем году. Важно учесть этот момент — особенно для начинающих садоводов.

Также осенняя обрезка необходима для нормирования будущего урожая, что помогает получить более крупные ягоды и хорошего качества. Процедура, проведенная правильно, является гарантией того, что растение благополучно перезимует и весной выпустит много новых, крепких побегов.

Уход за ежевикой после обрезки осенью и подготовка ее к зимовке

После завершения осенней обрезки нужно провести ещё некоторые манипуляции: После всех работ необходимо убрать все удалённые ветки и листву и сжечь. Это необходимо для того, чтобы предотвратить зимовку в них и дальнейшее развитие патогенных микроорганизмов. Грунт и ежевичные посадки подвергаются обработке 1% медным купоросом или любым фунгицидом для уничтожения грибковых инфекций. Грунт вокруг ежевичных кустов необходимо замульчировать опилками, торфом, ветками ели, перепревшим навозом или соломой. После этого необходимо приступить к укрытию кустарника на зиму. Ветки вьющихся сортов собирают в пучок и прижимают к земле, укрепляя крючками или кольями. Прямостоячие сорта обладают худшей гибкостью, поэтому к укрытию их необходимо готовить ещё с августа (крепить к верху кустов груз, который способствует их пригибанию к грунту). После окончания листопада ветки окончательно прижимают к земле, крепят и укрывают так же, как и вьющиеся кустарники.

Подготовка клубники к зиме – это не наспех, кое-как, по первым заморозкам. Она начинается во второй половине лета, когда закончен сбор ягод. Кусты, отдавшие все силы на то, чтобы порадовать садовода сладкими душистыми ягодами, нуждаются в заботе, уходе. Этот этап важен не только для восстановления растений. Закладываются новые почки. Клубника копит силы для зимовки. Осенний уход за клубникой – это первые шаги к урожаю следующего сезона. Сделает садовод все, что требуется по правилам агротехники – будет с урожаем через год. Поленится или пропустит сроки – пенять не на кого. Тем более что клубника – культура, плодоносящая на одном месте не более 4-5 лет. Чтобы не спровоцировать преждевременную деградацию, стараются выполнить весь комплекс работ, завершающих цикл. Когда и как обрезать клубника осенью на зиму, читайте в нашей статье.

Когда осенью обрезать клубнику?

По мнению опытных садоводов, наиболее правильно процедуру обрезки проводить именно после плодоношения и сбора ягод, иначе говоря, во второй половине июля-начале августа. Более поздние сроки обрезки клубники категорически запрещены.

Существует также мнение, что обрезку можно отложить на конец августа-начало сентября, а незначительный стресс только простимулирует будущую закладку плодовых цветоносов. Однако всё же лучше придерживаться проверенного временем мнения опытных садоводов.

Почему стоит проводить обрезку клубники?

1. В период наливания и созревания ягод на кустиках образуется много листвы, усов, а на грядке сорняков. Вся грядка затягивается зеленью, и здесь создаются благоприятные условия для возбудителей болезней и опасных вредителей, которые поражают молодые листочки.
2. Сорняки нужно убрать, чтоб дать возможность развиваться ягодной культуре. Желательно их не выдергивать, а срезать и укладывать между кустиков, чтоб они со временем дали питательные вещества растениям.
3. Старые листья клубники начинают отмирать, мешая развиваться молодым листочкам и, попутно их заражая.
4. А множество усов вытягивают силы из растений, ослабляя их и не позволяя, кустикам полноценно расти.
5. Поэтому срочно необходимо привести грядку в порядок.

Обрезка клубники осенью на зиму

Молодыми считаются растения возрастом 1-2 года. Для молодых растений полная обрезка листьев после сбора урожая противопоказана. Удаляются только вялые, лежащие на земле, пожелтевшие и больные листья, а также все усы, основная зеленая масса остается нетронутой.

Исключение составляют больные молодые растения. Если молодые кусты клубники поражены земляничным клещом, наблюдается сильная пятнистость листьев или серая гниль на ягодах, то в этом случае нужно провести полную обрезку листьев клубники, несмотря на молодой возраст. Важно во время обрезки не повредить точку роста и тогда ваши кустики быстро восстановятся.

Обрезка усов клубники осенью

Усы не нужно обрезать, если вы не собираетесь размножать ягодную плантацию. В другом случае поросль следует убирать, иначе она будет перетягивать на себя дополнительные силы растения, которые очень важны во время зимовки.

Проводить процедуру следует утром или вечером, когда стоит теплая и сухая погода. Ни в коем случае не обрывайте усы у клубники: можете легко повредить весь куст. Лучше используйте садовые ножницы. Не обрезайте усы слишком коротко. Их длина должна составлять 8-10 см.

Подкормка после обрезки клубники осенью

Когда кусты уже обрезаны, еще есть некоторое время в запасе. Используйте его с пользой. Подкормите клубнику перед долгой зимовкой. Хорошо в это время вносить органику:

• перепревший перегной,
• компост,
• золу,
• куриный помет.

Полив клубники осенью

Осенний полив зависит от погоды. В холодную дождливую пору, которая вот-вот сменится первыми заморозками, внесение лишней влаги бессмысленно.

Теплое бабье лето с редкими осадками диктует другие правила. Август-сентябрь – время, когда закладываются почки, из которых в следующем сезоне появятся побеги. Клубника не должна испытывать дефицита влаги в это время. Обычный полив раз в неделю обеспечит нужды растения в ответственный период.

Влагозарядный полив обязателен, если земля уходит в зиму насухую: тепло сменилось холодами, а дожди так и не выпали. Всем растениям, в том числе и клубнике, нужен обильный полив – до ведра на кв. метр грядки.

Особенно важен осенний и подзимний полив ремонтантной клубнике. До самых холодов садовая земляника этого вида продолжает вегетацию, на что требуется достаточное количество влаги.

Обработка клубники от вредителей осенью

Нашей клубнике предстоит пережить зиму. Для культуры это шоковая среда. А вот болезни и вредители при этом могут себя вполне нормально чувствовать. С наступлением тепла наши растеньица окажутся под угрозой. Ослабевшие, они вряд ли это смогут перенести.

Как обработать клубнику:

• Время обработки – конец сбора урожая. Для обычной это – сентябрь-октябрь, для ремонтантной – октябрь-ноябрь.
• Грядка тщательно убирается и рыхлится. С кустиков клубники срезаются сухие и больные листики и загущающие посадку усы.
• В зависимости от проблемы, с которой чаще всего встречается садовод на своем участке с земляникой садовой, и подбираются необходимые препараты. Ими обрабатывается почва и растения по интрукции.

Какие это препараты:

• «Топаз», «Байлетон». От мучнистой росы, бурой и белой пятнистости.
• «Тельдор». От черной и серой гнили.
• «Нитрофен». От споров грибков.
• Смесь: вода (10л), медный купорос (300гр), известь (300гр). От бурой и белой пятнистости.
• Инсектицид «Метальдегид». От вредителей, в основном от слизней и улиток.
• «Фитофермом», «Актелликом», «Актофитом», «Карбофосом». От клещей и тли.
• «Актара», «Актеллик», «Интавир». От жуков и долгоносиков.

Порой, чтобы полностью избавиться от вредителей, нужно полностью обновить и почву на грядке, и растения.

Укрытие клубники на зиму видео

Лучше всего использовать натуральные природные материалы для защиты растений. В качестве укрытия рекомендуется применять еловый лапник или листья дуба. При этом защитный слой должен быть толщиной порядка 5-7 см. В этом случае растения будут получать необходимое количество кислорода. При этом они не замерзнут даже в самую суровую зиму.

Также благодаря подобному укрытию, клубника не будет преть. Кроме того, лапник пропускает необходимое количество влаги, которая будет питать кусты на протяжении всего зимнего периода. Сорняки также не будут расти. Они просто не смогут пробиться сквозь такое толстое заграждение. Не секрет, что весной на загородных участках часто появляются слизни и гусеницы. Эти вредители не могут передвигаться по сложным и шершавым поверхностям, потому они не смогут повредить молодые листочки.

Говоря о том, обрезать ли листья у клубники осенью, сложно ответит на вопрос однозначно. Все зависит от предпочтений садовода.

B цeлoм мaлинa oтличaeтcя нeпpиxoтливocтью, нo этo вoвce нe знaчит, чтo oнa мoжeт ocтaвaтьcя бeз нaдлeжaщeгo уxoдa. Ecли нe удeлить внимaния уxoду зa культуpoй, тo чepeз пapу лeт у вac вмecтo плoдoнocящeгo мaлинникa будут дикиe нeпpoxoдимыe зapocли. B дaннoй cтaтьe мы пoдpoбнo paзoбpaли тeму oбpeзки мaлины oceнью для нaчинaющиx – в кapтинкax и фoтo.

Описание малины

Малина относится к семейству Розоцветные. Родина — Центральная Европа, Азия, Америка.

Малина относится к растениям, ягоды которого люди использовали с незапамятных времен. Семена ее археологи неоднократно обнаруживали при раскопках стоянок человека, относящихся к каменному и бронзовому веку. Дикорастущая малина очень широко распространена в Европе и в Азии. Впервые она была описана римским ученым Плинием Старшим (I в. н. э.). Позднее ботаник Карл Линней (XVIII в.) дал название собственно малине.

Несмотря на раннее знакомство людей с малиной, данные о ее возделывании относятся к позднему времени. Так, малину с красными и белыми плодами начали культивировать в Германии и Англии с XVI в., в России – с XVII в., в Америке – с конца XVIII в. Более точные сведения о сортах малины относятся к XIX в.

Все разнообразие культурных сортов малины произошло от следующих трех видов: красной малины, которая включает в себя хорошо различимые два подвида – европейскую красную малину и американскую щетинистую; черной, или ежевикообразной, малины и пурпуровой малины, которая является межвидовым гибридом от спонтанного скрещивания черной ежевикообразной и американской щетинистой малины.

Сроки обрезки малины осенью

Время осенней обрезки малины зависит от климатических особенностей региона. Начало осени считается самым удачным временем, но это понятие растяжимое. Браться за секатор можно сразу после сбора последних ягод.

Рекомендованные сроки осенней обрезки по регионам:

• южные области – с конца июля по первую неделю октября;
• средняя полоса России – последняя неделя августа – середина сентября;
• Урал, Сибирь, другие зоны рискованного земледелия – август;
• северные районы – середина августа – первые числа сентября, работу нужно провести в кратчайшие сроки.

Удобней заниматься с малиной в сухие дни. Почва прогреется, ветки подсохнут, будут лучше поддаваться лезвиям. Если посадки большие, работать на них можно несколько дней. Главное – дать растениям отдохнуть перед зимовкой.

Какие инструменты нужны для обрезки малины осенью?

Полноценную обрезку можно произвести только с помощью постоянно дезинфицируемого острого секатора. Инструмент с затупленными лезвиями окажет плохую услугу, так как раскрошит и повредит ветви, что скажется на зимостойкости всего растения. А вот процесс дезинфекции нужен, чтобы исключить возможность перенесения заболеваний на другие побеги. Пригодится любое дезинфицирующее средство.

Зачем обрезать малину осенью?

Для неремонтантных сортов малины характерен 2-х летний цикл развития – молодняк плодоносит только на второй год. Только на двухлетних побегах формируются цветочные почки, и только на них будут ягоды. На однолетних молодых побегах – одни листья. Ветки, отплодоносив на втором году жизни, на третий год дают значительно меньше ягод, многие засыхают и отмирают.

Задача садовода – вовремя ликвидировать отплодоносившие ветки. Почему важна их обрезка осенью:

Молодняк, вырастающий на смену старым веткам, получит должное количество света и питательных веществ – это позволит им, окрепнув до зимы, и не подмерзнув, благополучно пережить зиму.

Сокращается количество вредителей, перебирающихся на зимовку не только в почву и опавшую листву, но и в отмершие стебли. Последние часто становятся источником плесени и грибков.

Осенняя обрезка также направлена на борьбу с порослью – если её не убирать, малинник быстро одичает и превратится в заросли. Побеги, отрастающие от корневищ, быстро вырастают в тёплое время. Один куст даёт до 20 отростков, которые тянут из него соки, препятствуя нормальному плодоношению.

Причины борьбы с порослью: В малиновых дебрях сложно собирать ягоды. Ягод становится мало, и они мельчают – урожайность кустов падает. Создаётся препятствие для свободной циркуляции воздуха и проникновения солнечных лучей – это способствует развитию болезней и вызывает появление вредителей. Корневая поросль может удаляться от материнского куста на 3 м и более – это ведёт к «расползанию» посадок.

Схема осенней обрезки малины

Правила осенней обрезки малины:

1. Удалить двухлетние побеги, отслужившие свой срок. Стебли вырезаются строго под корень.
2. Также под корень вырезаются однолетние побеги, если они слабые на вид (похожи больше на траву), поломанные, с признаками заболеваний и засохшие.
3. Разросшийся кустарник необходимо проредить. Оптимальное соотношение 8-10 побегов на 1 кв. м, при этом выбрать самые крепкие стебли.
4. Оставшиеся стебли необходимо обкопать, что бы предотвратить рост сорняков.
5. В завершении обработать малину железным купоросом, который эффективно борется с вредителями и способствует повышению урожая, снабжая растение железом. Железо – необходимый элемент для дыхания и роста, его нехватка зачастую становится причиной хлороза – заболевания плодовых культур.
6. Необходимо внести удобрения для подкормки растения.

Схема обрезки малины осенью для начинающих садовод проста. Следуя ей, можно добиться отличного урожая.

Обрезка запущенной малины

Возможно ли продление вегетативного срока малинника без уничтожения старого, приносившего урожай уже более 10–15 лет? Частичное омоложение, проведённое в тёплые сентябрьские дни или весной, даст результат. Для этого действуют следующим образом:

1. Выбирают старые, малоурожайные кусты и удаляют их вместе с корнем.
2. Лопатой вокруг куста делают прокопы с целью отсечения всех корней, после чего корень аккуратно вынимают. Работу проводят так, чтобы не повредить корневые отпрыски, расположенные удалённо от основного старого корня.
3. Пустые ямки после корня засыпают компостом или питательным перегноем. Через год на новых корневищах отрастут полноценные побеги.

Процедуру удаления старых корней повторяют 3–4 года подряд, постепенно удаляя с участка все старые отплодоносившие кусты.

Уход после обрезки малины осенью

После проведения обрезки малину обильно заливают водой. Ремонтантные сорта для дезинфекции опрыскивают раствором бордоской жидкости. Обычные сорта можно обработать фунгицидами весной. После полива дожидаются впитывания воды. Почву на всей плантации малинника засыпают толстым слоем мульчи. Подойдет любая органика, но лучше всего использовать хвою. Иголки зимой защитят кусты от грызунов.

После обрезки малине нужна подкормка для восстановления сил. Минеральные удобрения нежелательны. Лучше всего использовать компост, раствор птичьего помета или торф.

На зиму ветви малины связывают веревкой и осторожно пригибают к земле. Укрывают культуру только в северных регионах. В большинстве других районов малина зимует без укрытия.

Заключение:

Правильная обрезка малинника – это залог богатого урожая на будущий год. Обрезать кустарник можно как весной, так и осенью. Каждый вид обрезки имеет свои достоинства и недостатки. Сказать, какой из них лучше, нельзя.

Но опытные агрономы придерживаются мнения, что все-таки осенняя обрезка предпочтительнее. Из-за того, что на зиму все сухие и больные ветки срезаются, не происходит дальнейшего распространения различных заболеваний. А также многие вредители предпочитают зимовать именно в зарослях малинника.

Прежде чем начинать обрезать побеги кустарника, нужно определиться, к какому сорту они относятся. Существует три вида:

• Обычная;
• Ремонтантная;
• Штамбовая.

Каждый сорт обрезается по-своему исходя из индивидуальных характеристик. Это необходимо учитывать, чтобы после обрезания веток получить хороший урожай.

Осенняя обрезка очень важный процесс оздоровления, хотя многие дачники утверждают, что очистка им не нужна. Но на самом деле, это именно те действия, способствующие оздоровлению. Польза от обрезки очень велика. Неправильная обрезка вишни приводит к формированию мнения о вредности данного процесса. Такое заблуждение встречается даже у опытных садоводов, поэтому многие склоняются к позиции, что в проведении формирования дерева нет необходимости. В статье расскажем, как обрезать вишню осенью начинающим, в какие сроки выполняют эту процедуру.

Базовая информация о вишне

• Внешний вид: лиственное дерево или кустарник от 1,5 до 5 метров высотой, сбрасывает листву в осенне-зимний период.
• Плод: кисло-сладкая сочная ягода костянка красного, темно- красного или черного цвета, содержащая одну косточку.
• Происхождение: подрод растений рода Слива, семейства Розовых.
• Продолжительность жизни: двадцать пять – тридцать лет.
• Морозоустойчивость: высокая.
• Полив: умеренный, засухоустойчивое растение.
• Почва: нейтральная, хорошо удобренная.
• Отношение к свету: светолюбивое растение.

Цветение вишни весной – это красивое зрелище. Недаром это дерево встречается в литературных произведениях разных писателей. У Шевченко украинская хата в селе обязательно украшена вишневым садом. Все знают произведение А. П. Чехова «Вишневый сад». Цветки вишни небольшие белые или розовые собраны в соцветия зонтики, зацветают в начале или конце мая, начале июня, в зависимости от сорта и климата. Ароматные цветы являются хорошими медоносами. Пчелы собирают с них пыльцу и нектар.

Природа дала этому замечательному фрукту массу полезных веществ и витаминов.

В вишне содержатся:

• органические кислоты – фолиевая, пантотеновая;
• макро и микроэлементы – калий, кальций, фосфор, магний, йод, железо и другие;
• множество витамин – А, В, С, Е, РР, Н.

Просто невероятное количество элементов, содержится в такой небольшой кисленькой ягодке.

Какие вишни обрезают?

Ответ на этот вопрос прост – обрезают все сорта вишни:

• древовидная;
• карликовая;
• кустовая (кустовидная);
• колоновидная;
• войлочная;
• Китайская;
• Шоколадница;
• Шпанка;
• Левинка;
• Расплётка;
• Чудо-вишня (гибрид вишни и черешни);
• Владимирская и другие.

Основные цели осенней обрезки вишни

Обрезка — одно из важных мероприятий по уходу за вишней. Основная цель процедуры, выполняемой осенью, — освобождение дерева от старых, поражённых болезнями веток. Вместе с ними удаляют бактерии, споры грибков и насекомых, что исключает возможность зимовки вредителей, патогенной микрофлоры и поражения растения в следующем сезоне.

Обрезка также позволяет сформировать крону, предотвратить её загущение. Освободившееся от лишних ветвей дерево омолаживается и в результате даёт больше плодов в следующем сезоне.

В осенней обрезке не нуждаются только саженцы первого года жизни: иммунитет у них ещё неразвит, и после процедуры молодые деревья рискуют не выстоять во время сильных морозов. В дальнейшем удаление ветвей проводят ежегодно, поскольку старые, больные ветки будут заражать дерево и отнимать у него силы.

Взрослые деревья обрезают раз в 2–3 года, молодые — ежегодно до достижения идеального вида кроны.

Оптимальные сроки для осенней обрезки вишни

Главное правило успешной обрезки — вовремя совершить культивирование, до появления первых заморозков. В теплых регионах холода могут не наступать вплоть до самого декабря — поэтому в этом случае санация допустима до конца ноября. В северных широтах уже в сентябре могут наступить заморозки, поэтому обработку дерева следует проводить как можно скорее.

Инвентарь для осенней обрезки вишни

Садовый инвентарь должен быть качественным и безопасным в эксплуатации. Для проведения работ по обрезке деревьев используют:

• секатор, для удаления ветвей диаметром до 3 см и молодых отростков;
• сучкорез, для работы в труднодоступных местах и наверху деревьев;
• ножовку или пилу садовую, для спиливания веток более 5 см;
• лестницу-стремянку, для работы на высоких сортах вишни.

Садовые принадлежности после работы необходимо держать в чистоте, это снизит вероятность передачи заболевания от заражённого дерева здоровому. Ещё одно важное условие — инструменты должны быть острыми, чтобы аккуратно и без зазубрин срезать ветки. Работа в садовых перчатках защитит руки от повреждений. Желательно использовать перчатки из латекса, брезента или кожи.

Основные способы осенней обрезки вишни

В зависимости от стоящих перед ними задач, садоводы отдают предпочтение одному из двух видов процедуры:

• Прореживание. Чаще всего используется при выращивании кустарниковой вишни, разрастающейся вширь. Это оптимальный вариант обрезки вишни осенью для предотвращения загустения, которое негативно влияет на урожайность. В этом случае ветки и побеги удаляются полностью.
• Укорачивание. Данная процедура позволяет ускорить набухание почек и стимулирует рост побегов. Удаляется определенная часть верхушки или ветки дерева.

Обрезка вишни осенью схема

Схема обрезания саженцев простая, однако она требует особой осторожности. Срезы осуществляйте внимательно, нельзя оставлять пеньки, в противном случае после мороза появится камедь.

Схема обрезки не допускает сильного загущения ствола. Желательно формировать ветви таким образом, чтобы они исходили из внутренней части кроны. Не касайтесь разветвлений, расположенных в горизонтальной плоскости, так как для них требуется много свободного места. Следите за годовым приростом кустовой вишни, чтобы процесс плодоношения был более эффективным. Если в прошлом году был удачный прирост, можно смело делать обрезку. Что касается древовидной вишни, то обрезать можно только крепкие ветки.

Следует упомянуть о войлочной вишне, которая регулярно обеспечивает садовода хорошим урожаем. Данная разновидность появляется на однолетнем побеге. Не злоупотребляйте обрезкой войлочной вишни. Она быстро загущается, поэтому процедура прореживания делается каждый год. Вначале у войлочной вишни убирают сломанные, старые ветви. Выполняя омолаживающую обрезку, есть шанс получить хорошее плодоношение. Алгоритм манипуляции: при удалении старых веток не следует затрагивать центральную часть кроны и скелетные ветви.

Единовременно можно ликвидировать сухие, отмерзшие ветки, а также те, у которых отсутствует прирост. Необходимо тщательно наблюдать за новыми и молодыми побегами, которые должны появиться вскоре. Для предупреждения размножения вредителей и паразитов, которые обитают на вишневых листьях и ветках, ненужные растительные остатки необходимо сжечь. Процесс сжигания является отличной профилактической мерой для сада.

Если выполнить обрезку правильно, можно получить следующий результат: очищается крона; повышается количество урожая; ведется активная борьба с болезнями, вредителями; проводится общее оздоровление всего дерева.

Обрезка карликовой вишни осенью

Все большую популярность набирают карликовые сорта саженцев. Такие вишни обладают рядом существенных преимуществ:

1. Компактные размеры. Такое дерево не превышает 2 м в длину и 1,5 м в ширину.
2. Высокая урожайность. Каждый маленький саженец способен давать до 18-20 кг ягод.
3. Скороплодность и раннее поспевание плодов. Карликовые формы плодоносят уже на второй год жизни, а их ягоды созревают уже в середине лета.
4. Устойчивость к заболеваниям и засухе.

Чтобы все эти преимущества в полной мере присутствовали в саду, нужно правильно ухаживать за ним перед наступлением зимы. Осенняя обрезка вишни карликовых форм предполагает:

• удаление старых ветвей, не дающих прироста и плодов;
• срез старых и засохших веток;
• обрезку побегов, углубленных в крону.

Какой уход обеспечить обрезанной вишне?

Садовый вар для обработки срезов можно купить в готовом виде или сделать своими руками

Специальную замазку для садовых культур используют при обработке открытых участков срезов. Начинающие чаще всего отдают предпочтение садовому вару или «Петролатуму», но агрономы советуют изготовить состав для регенерации тканей растений после обрезки самостоятельно:

• Нигроловое средство. В 0,5 кг горячего нигрола осторожно вливается 0,5 кг канифоли и такое же количество парафина, после чего масса тщательно вымешивается. Перед применением готовый состав замазки обязательно подогревается до тёплого состояния.
• Средство с древесным спиртом. Нужно смешать мелкую канифоль и растопленное сало в соотношении 16:1. Полученную жидкость основательно прогревают и доводят до однородного состояния, после чего добавляют в неё 8 частей спирта.
• Состав на основе пчелиного воска. Тщательно смешиваются растопленный пчелиный воск, канифоль или смола и льняное масло в пропорции 4:20:1. Полученная смесь доводится до кипения, после чего добавляется 2 части измельчённого древесного угля.
• Средство с салом. Растапливается 1 часть сала, после чего добавляется 2 части воска. Готовая смесь доводится до однородной консистенции, в неё добавляется 4 части измельчённой канифоли. Средство в течение получаса кипятится и разминается при помощи холодной воды.

Некоторые опытные садоводы для максимально эффективного заживления срезов дополняют в обычный садовый вар небольшое количество гетероауксина. На литр средства рекомендуется использовать 1 таблетку стимулятора роста.

В представлении многих слива – это растение с крупными темно-синими или пурпурными яйцевидными вкусными плодами с желтой или зеленоватой сочной мякотью. Плоды сливы бывают круглыми, зеленой или желтой окраски. На самом деле настоящая слива – это дикий терн, растущий на опушках леса и обладающий мелкими кисловатыми, иногда вяжущими плодами. Еще одна разновидность сливы – алыча, растущая в Нижнем Поволжье и на Северном Кавказе. Плоды алычи более крупные, но морозостойкость ее значительно уступает терну. Такое дерево, как слива обыкновенная (Prunus domestica), живет практически на каждом приусадебном участке. Правильный уход за ней (как, впрочем, и за любым другим деревом) обеспечивает ей долгую и плодоносную жизнь. Одним из обязательных пунктов ухода является обрезка сливы, которую многие дачники чаще всего игнорируют. А ведь на маленьких участках в южных регионах формированием кроны сливы пренебрегать не стоит, и мы постараемся это объяснить с помощью понятных схем. Обрезка слив осенью схема для начинающих, читайте в нашей статье.

Особенности сливы

Слива представляет собой дерево, в высоту достигающее около 15 метров. Форма кроны яйцевидная. Продолжительность жизни данной культуры примерно 25 лет, при этом активно плодоносит она от 10 до 15 лет. Начало плодоношения у скороплодных сортов наблюдается на 2–3 год после посадки, при этом у позднеплодных ― лишь на 6–7 год. Такое дерево обладает стержневой системой корней. При этом большинство корней находятся на глубине от 0,2 до 0,4 м. Простые очереднорасположенные листовые пластины имеют короткие черешки и эллиптическую либо обратнояйцевидную форму. Кромка у листьев может быть городчатой либо пильчатой, на изнаночной поверхности пластины находится опушение. Длина листовых пластин 4–10 сантиметров, а их ширина ― 2–5 сантиметров. Из цветочной почки появляются от 1 до 3 цветков белого окраса, которые в диаметре достигают 15–20 мм. Плод представляет собой костянку, внутри которой находится сплюснутая косточка, имеющая заострения с обеих сторон. Он может быть окрашен в желтый, красный, фиолетовый, зеленоватый либо иссиня-черный цвет, при этом на поверхности имеется сизый налет. Поды могут быть удлиненными либо округлыми. Данный род включает в себя еще такие растения, как: вишня, черешня, черемуха, миндаль, абрикос и персик.

Когда обрезать сливу осенью?

Нельзя проигнорировать и осеннюю обрезку. Основная задача этого сезона заключается в подготовке культуры к зимним холодам. Для этого удаляются все надломленные, больные и невызревшие побеги, склонные к вымерзанию. Можно убрать слишком длинные ответвления и верхушку, которые могут сломаться от мороза, обильного снегопада или порывистого ветра. Если больную или сухую поросль нужно вырезать обязательно, то формирование кроны с прореживанием допустимо только в южной полосе с продолжительной осенью. Сезонное вмешательство из-за сниженного заживления повышает риск подмерзания культуры. В северных и центральных районах мероприятия лучше перенести на весну.

Инструменты для обрезки сливы осенью

Обрезка сливы осенью для начинающих должна осуществляться при помощи острых и качественных садовых инструментов. В таком случае процесс не вызовет сложностей даже у новичка в области садоводства. Итак, позаботьтесь о наличии:

• Секатора толщиной около 2,5 см. Обводной тип актуален для молодых ветвей, наковаленный — для высохших;
• Сучкореза толщиной до 0,5 см. Этот инструмент поможет проникнуть в самые глубокие места кроны благодаря длинным рукояткам;
• Садовой пилы малого и большого размера для веток толще пяти сантиметров;
• Садового ножа.

Места спилов важно обрабатывать варом. Его нужно подготовить заранее.

Правила и схема обрезки сливы осенью

Чтобы дерево было не только здоровым, но и красивым необходимо обрезать его правильно. Опытные огородники рекомендуют использовать следующую схему:

1. Для начала выявляют все загущающие, сухие, больные, пораженные вредителями ветки, и удаляют их.
2. Активно растущие побеги обрезают приблизительно на 2/3.
3. Вырезают загущающие ветви.
4. Формируют крону.
5. Все раны обрабатывают обеззараживающим раствором.

Основные правила:

• проводят процедуру в сухую погоду, при плюсовой температуре;
• использовать нужно только острые и чистые инструменты;
• места срезов обязательно нуждаются в обработке;
• сливовому дереву лучше всего придавать форму чаши.

Какой уход обеспечить обрезанной сливы?

Обрезка — стресс для дерева, нужно помочь перенести последствия процедуры с минимальными потерями:

1. Зачистите места среза ножом и обильно смажьте садовым варом.
2. Подкормите сливу удобрением, мульчируйте приствольный круг.

Приствольный круг у сливы должен быть не менее 2 метров в диаметре.

Подкормить сливу после обрезки можно раствором минералов:

• 35 л воды;
• суперфосфаты (3 ст. л. на каждые 10 л воды);
• сернистый или хлористый калий (2 ст. л. на каждые 10 л воды).

Полейте дерево этой смесью, замульчируйте круг сухой землёй, соломой или древесной стружкой, взрыхлите, прикопав мульчу.

Обрезка сливы осенью нужна для повышения урожайности и лёгкой зимовки. Важно произвести работы минимум за месяц до начала постоянных морозов, чтобы дерево успело восстановиться после процедуры. Без осенней обрезки нельзя получить здоровую крепкую сливу со стабильным плодоношением.

Заключение:

Слива – вкусный и полезный фрукт. Его едят свежим, используют для приготовления десертов, консервации на зиму. В народной медицине применяют все части растения – плоды, цветки, кору, листья. Из них готовят отвары для внутреннего и наружного применения. Сливовые лекарства укрепляют иммунитет, полезны для сердца и обмена веществ, при анемии. Мякоть слив оказывает благотворное влияние на кожу. Правильная обрезка сливы осенью и в другое время года – необходимое условие для её долгой жизни и успешного плодоношения. А своевременная и грамотная подготовка молодой сливы к зиме многократно увеличивает её шансы на правильное развитие.

Система капельного полива позволяет проводить дозированное орошение растений прямо под самый корень. Потратив немного времени, можно собрать такую систему в домашних условиях, без необходимости приобретать дорогостоящие комплектующие. При бережном отношении капельный полив из пластиковых бутылок, сделанный своими руками, будет служить на протяжении нескольких лет.

Преимущества капельного полива

Система капельного полива своими руками из пластиковых бутылок – это один из самых известных вариантов осуществления ухода за огородом. Популярность такого метода связана с большим количеством преимуществ.

Одно из важнейших достоинств – возможность организации полива без опыта в подобных работах. Создание капельной системы полива из пластиковых бутылок можно поручить даже ребенку, поскольку подготовительные работы не требуют значительных усилий.

К прочим положительным характеристикам такой системы можно отнести следующие возможности:

• капельный полив из пластиковых бутылок своими руками можно реализовать самому, без привлечения дополнительной помощи;
• приобретение необходимых материалов не потребует высоких затрат(характерных для покупки современных капельных установок), а в некоторых случаях подготовка вообще может быть бесплатной;
• при обеспечении полива грядок с помощью пластиковых бутылок вода поступает к корням растений, не разливаясь по окрестностям и не создавая возможности образования болотистых участков, портящих посадки;
• полив с помощью пластиковых бутылок – это возможность минимального, но эффективного расходования жидкости. Вода будет поступать к растениям в нужном количестве, что и отличает такую систему от более дорогостоящих;
• строго определенный уровень влажности, поддерживаемый с помощью такого способа, позволит создать максимально благоприятные условия для роста, предотвращая процессы гниения, препятствуя заболеваниям и прочим нежелательным последствиям;
• в случае, когда у вас отсутствует возможность регулярного контроля оросительного процесса, самодельный капельный полив из пластиковых бутылок будет наилучшим решением проблемы;
• для установки такой системы не потребуются особые навыки и знания, а сам процесс будет быстрым и беспроблемным.

Вне зависимости от размеров пространства, особенностей посадки, специфических условий климата и прочих факторов использование пластиковых бутылок для полива позволит предотвратить множество проблем и обеспечит сохранность ваших растений.

Капельный полив растений из пластиковых бутылок

Сегодня дачники применяют капельную систему полива в садах и огородах, в теплицах и на открытых грядках. + Этот способ обеспечивает подачу воды непосредственно к корням растения в течение всего вегетационного периода. С его помощью можно орошать все овощные и ягодные культуры:

• Огурцы;
• Картофель;
• Помидоры;
• Малину;
• Клубнику;
•  Виноград и т.д.

Как сделать из пластиковых бутылок капельный полив горлышком в землю?

Берем бутылку, размеры подбираем также, как и в предыдущем случае. Уступает такой способ первому только в том, что вода будет больше поступать на самые низы корешков кустиков, а при первом варианте — распространяться по всей их длине. Снимаем крышечку и проделываем в ней несколько дырочек, больше 4 отверстий делать не рекомендуется, вода быстро будет уходить и ее придется часто подливать. Если это 5-литровая бутылка, то крышка в ней большая и отверстия надо сделать побольше, если литровая или полуторалитровая — то меньше. Донышко отрезаем полностью, в него будем наливать воду.

Делаем не очень глубокую ямку рядом с кустиком, необходима такая глубина, чтобы крышка бутылки не находилась значительно ниже корней, желательно расположить ее немного выше — тогда вся влага будет израсходована по назначению.

Как сделать из пластиковых бутылок подвесной капельный полив?

Более сложная система – подвесная. Она может быть использована для парников и теплиц. При этом капельный полив из пластиковых бутылок будет легко обслуживать. Достоинства конструкции: жидкость можно долить без воронки, почва у корней не будет размываться, вода отлично нагревается, и система будет работать вне зависимости от типа грунта.

Прежде всего вам потребуется сделать перекладину, на которой будут развешаны бутылки. От каждой бутылки вам потребуется отрезать дно. С помощью проволоки и двух отверстий изготовьте подвесы. После этого вам останется изготовить лишь отверстия для полива. Для этого можно сделать несколько отверстий в крышке и возле нее. Второй вариант – для начала полива просто слегка открутите пробку.

Чтобы избежать солнечных ожогов на листве растений, подвешивайте емкости как можно ближе к земле. В противном случае, вода попадет на листья и после испарения повредит их.

Как сделать из пластиковых бутылок капельный полив через стержень?

Для организации такой поливки нужно подготовить пластиковую емкость, коктейльные трубочки или стержни от ручек. Последние, нужно тщательно очистить от чернил, а затем промыть. Один кончик соломинки закупоривается, это можно сделать обычным нагревом или зубочисткой. Второй конец вставляется в горлышко подготовленной бутылки и герметизируется. Для этого отлично подойдет изолента, пластилин или строительный скотч.

На конце трубочки при помощи швейной иголки делаются отверстия, чем больше дырочек, тем интенсивней будет увлажнение. У бутылки срезается дно, а затем ее устанавливают в грунт горлышком вниз, добавляют воды и можно приступать к орошению овощной культуры.

При желании, можно продеть соломинку в боковую часть емкости, тогда ее не придется обрезать, поэтому резервуар, при необходимости, можно будет перемещать по дачному участку. В устройство можно вмонтировать еще один стержень с противоположной стороны, тогда сосуд можно поставить между грядками и он будет увлажнять сразу два куста.

Капельный полив для огурцов из пластиковых бутылок

Огурцы – культура влаголюбивая, без своевременного полива хорошего урожая не дождешься. Плоды, если и родятся, будут горькими, невкусными, как же быть, если находиться на дачном участке постоянно нет возможности? Капельный полив огурцов, организованный своими руками, при помощи пластиковых бутылок – неплохое решение проблемы, как для теплицы, так и в открытом грунте. В засушливое лето, он настоящее спасение для дачников, если нет времени посещать огород регулярно.

Универсальный вариант. Распространенный среди дачников. Подходит для теплицы и открытого участка.

Схема поделки:

1. Отмерить от дна 3 см. Шилом, цыганской иглой (что найдется в доме) проколоть дырки вдоль до места, где начинается сужение. Количество отверстий зависит от типа грунта, объема тары. В среднем – 10.
2. Возле куста сделать лунку, чтобы посуда поместилась по горлышко (конусная сужающаяся часть должна выступать над землей).
3. Обмотать бутылку тканью, поместить в лунку, наполнить водой, закрыть родной крышкой.

Пластиковая тара, по мере опустошения, под давлением грунта может сжаться. Избежать подобного можно простым прокалыванием крышки, своевременным пополнением жидкости.

Заключение:

Вне зависимости от того, как мы поливаем бутылками участок или домашние растения, это позволяет выполнить сразу две задачи: улучшить орошение и утилизировать плохо перерабатываемые хозяйственные отходы. Таким образом, вторичное применение полимерных емкостей не только способствует повышению урожайности огорода или сада, но и идет на пользу экологической обстановке.